뭐가 궁금해?

안녕하세요. 나또 만들기 관련 글을 한달이 넘어서야 올리게 되었습니다. 나또를 만들기 위한 인큐베이터는 이미 만들어서 나또를 만들어 보았는데요. 인큐베이터를 만들고 나또를 만드는데 사진 자료를 준비해두지 않고 제작하여 다시 사진을 찍으면서 만드는 재반복 하다보니 나또 만들기 글에 대해 포스팅을 늦게 하게 되었습니다. 그러면 바로 본론으로 들어가도록 하겠습니다. #1. 물품선정 앞전에 올렸던 글에서 1)발열체, 2)제어시스템, 3)발효공간 후보군에 대해서 올렸었는데요. 제가 인큐베이터를 만드는데 사용한 발열체는 스페이스 히터를 썻으며, 제어시스템은 아두이노를 썻습니다. 그리고 발효 공간은 리빙박스를 사용하여 제작하였습니다. 처음에는 열선을 선정하여 진행하였으나 온도가 전혀 올라가지 않아 실패하여 두 번째 ..

안녕하세요 이전 나또에 대한 글을 올렸었는데요. 나또는 혈관 내에 있는 혈전을 용해해주는 효과가 있어 혈관질병이 있으신 분들이 드시면 좋다고 하여 부모님이 고혈압이 있어 지속적으로 드시면 좋을 것이라 생각이 되어 나또를 만들어 먹기 위한 방법을 고안하게 되었습니다. 제가 생각하는 방법은 나또를 만드는데 고초균이라고 하는 미생물을 키워야 하기 때문에 일정한 온도와 습도를 유지해주는 것이 가장 중요하다고 생각이 들었습니다. 그래서 실험실에서 쓰는 인큐베이터와 같은 방식에 기구를 만들면 되겠다는 생각을 하였습니다. 일정 온도가 도달하면 전류가 흐르는 것을 차단하고 온도가 떨어지면 다시 전류를 흐르게 해주는 것이 무엇이 있을지 찾아보다가 '아두이노'라는 반도체 키트를 활용하면 좋겠다는 생각이 들었습니다. 아두이..

안녕하세요. 좋은 정보를 여러분과 공유하고자 글을 쓰게 되었습니다. 교육을 받으면서 나또에 대해 처음 알게 되었는데요. 교육을 받기 전 저는 나또를 그저 일본 전통음식으로만 알고 있었습니다. 하지만 음식에 대해 깊이있이 알게 되니 나도 먹어보고 부모님도 해드려봐야겠다 라는 생각이 들었습니다. 교육에서 나또키나제라는 성분을 처음들었습니다. 이 성분이 혈전을 제거해준다는 강사님의 말씀을 듣고 좋은 성분이라고 생각이 들었습니다. 고혈압과 심근경색 등 혈전으로 혈관이 막혀 발생하는 질병들도 개선되느냐 어쭤보니 명확하게 대답을 못 해주셨지만, 여러 정보를 찾아보고 연구결과를 찾아보니 효과는 있는 듯 하였습니다. 그래서 약을 복용하여 순식간에 개선하는 것보다 나의 식습관을 바꿔 천천히 개선해 나가봐야겠다는 생각이 ..